Cynara Cardunculus

Antieke soort. Verwant aan de artisjok. Meerjarige plant. De bladsteel, die een paar weken voor de oogst omwikkeld wordt met donkere folie om ze te bleken, heef een frisse smaak. Bij vroege oogst (augustus), zijn ze ook ongebleekt nog sappig en lekker mals. Bij late oogst (oktober) is de smaak wat bitter en het gewas stugger. De binnenste nerven, het hart en de bloem zijn eetbaar. Zaaien vanaf april onder glas, begin mei in de vollegrond. Zowel blad als bloem zijn mooi.

Prijs is per verpakking en zaden zijn vast in assortiment. Een verpakking bevat ongeveer 30 zaden.