Seedo zaden, goedkoop, snel en betrouwbaar.
Inhoud: +/-900 zaden
Prijs: €1.20

Botanische (wetenschappelijke) naam : Brassica oleracea Westland
Synoniem : Brassica oleracea var. sabellica
Nederlandse naam : Boerenkool westlandse herfst

Beschrijving: Boerenkool (Brassica oleracea var. laciniata) is een gemakkelijk gewas dat op alle grondsoorten geteeld kan worden en een typische wintergroente is. Er is een herfst- en een winterteelt. Boerenkool of boerenkoolstamppot is een stamppotgerecht gemaakt van boerenkool. Het recept is zo typisch Nederlands, dat wordt beweerd dat het het nationale gerecht is. De boerenkool is het lekkerst als er een nacht vorst overheen is gegaan. De kool wordt dan ook vaak na de eerste nachtvorst geoogst, pas zelfs de dag dat het wordt gegeten.

Boerenkool wordt traditioneel gegeten met een kuiltje jus, worst (boerenmetworst of rookworst), mosterd en gebakken spekjes. 'Zure' toevoegingen als zilveruitjes, augurk of azijn worden tegenwoordig ook gebruikt.

Westlandse Herfst is een bijzonder middelhoog boerenkoolras waarvan al in oktober geoogst kan worden, maar dat ook als winterras uitstekend voldoet. De planten zijn goed winterhard. Het blad is fraai gekroesd en de smaak is uitmuntend.

Zaaien: Vanaf eind april tot eind juni in de vollegrond op een zaaibed en ca. 5-6 weken later uitplanten.

Oogst: Boerenkool smaakt het lekkerst als de nachtvorst er over heen is geweest.