Seedo zaden, goedkoop, snel en betrouwbaar.
Inhoud: +/-2250 zaden
Prijs: €1.85

Botanische (wetenschappelijke) naam : Cichorium endivia St Laurent
Synoniem : Cichorium endivia var. latifolium
Nederlandse naam : andijvie St Laurent, krulandijvie St Laurent

Beschrijving: Deze speciale selectie zaden is geschikt voor de voorjaars- en zomerteelt. Krulandijvie St. Laurent geeft zware, uniforme, fijngekrulde kroppen, is minder gevoelig voor schieten (het vormen van bloeistengel) en heeft een geringe gevoeligheid voor smet. Geschikt voor kas- en vollegrondteelt.

Andijvie (Cichorium endivia) is een eenjarig gewas, nauw verwant aan witlof en vrijwel het gehele jaar verkrijgbaar. In de wintermaanden en in het vroege voorjaar komt de andijvie uit de glastuinbouw, deze andijvie is veel zachter dan van de koude grond en heeft daardoor een kortere kooktijd.

Andijvie is een bladgroente die gekookt of rauw gegeten kan worden. Apart of als stamppot. Het gele hart smaakt heerlijk in een frisse salade.

Vanwege de gevoeligheid voor doorschieten moeten de planten voor de vroege teelt warm worden opgekweekt. Als andijvie na de langste dag (21 juni) wordt gezaaid schiet deze in hetzelfde jaar niet meer door.

Vooral het buitenste groene blad van andijvie is rijk aan vitamines A en C, en aan mineralen.